Proponen sumar valor agregado a la mandioca para potenciar empleo en el NEA0

• AGRICULTURA
• mayo 19, 2025

La ingeniera Ángela Burgos y el investigador Ricardo Medina proponen una reconversión productiva de la mandioca en Argentina. En un reciente libro sobre producciones regionales, exponen alternativas tecnológicas e industriales para que este cultivo estratégico sea clave en el desarrollo agroalimentario del NEA.