
La invernada se posiciona nuevamente como la opción más firme de la ganadería en contextos volátiles. A la vez, la proyección de buenos precios de la carne en el futuro inmediato invita a los productores a invertir en «patas».
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– El precio actual del novillo resulta de unos U$S 2,30 por kilo vivo.
– El valor mínimo de la serie se da en marzo de 2022.