MARGARITA BELÉN, Chaco.– La Sociedad Rural del Chaco inauguró una nueva edición de la Exposición Nacional de Primavera Braford, organizada por Expoagro, con la participación de 211 animales de 29 cabañas provenientes de siete provincias. El encuentro refleja la expansión de una raza que atraviesa un momento histórico, con mayor presencia geográfica y una creciente demanda de frigoríficos.

“Hoy tenemos pedidos concretos de frigoríficos que valoran la terminación de los animales, su capacidad de conversión y el rendimiento de la media res. Están dispuestos a pagar un extra porque la hacienda Braford permite obtener cortes de exportación bien marmolados y sin excesos de grasa”, explicó Juan Manuel Alberro, presidente de la Asociación Braford Argentina (ABA).

El dirigente señaló que el biotipo alcanzado por la raza le permite competir con las tradicionales en productividad y calidad de carne. “En feedlot, los Braford convierten materia seca en carne de manera igual o superior. Y cuando se integran las medias reses, los cortes tienen un valor comercial más alto gracias a su equilibrio de grasa”, detalló.

Otro factor que impulsa a la raza es la demanda de animales pesados. “El mercado está pidiendo hacienda por encima de los 500 kilos. Braford logra llegar a ese peso con una excelente terminación y sin exceso graso, lo que le da ventajas competitivas”, agregó Alberro.

Históricamente, Corrientes fue la cuna del Braford, que nació como alternativa a las razas británicas en zonas difíciles. Desde allí se expandió por el norte del país, pero en los últimos años comenzó a ganar terreno en el centro y el sur.

“Estamos creciendo fuerte en Buenos Aires, La Pampa, San Luis, Mendoza e incluso en la Patagonia. Algo impensado hace 15 o 20 años. Hoy el biotipo alcanzado nos permite competir en zonas típicas de otras razas”, señaló Alberro. Provincias como Córdoba y Santa Fe ya muestran una fuerte presencia de criadores y cabañas.

La genética es otro pilar de crecimiento. Argentina se consolidó como el principal productor mundial de genética Braford: en el último Mundial de la raza, realizado en Brasil, el 83% de los padres de los animales exhibidos eran de origen argentino.

La expansión también se proyecta al exterior. El Braford tiene fuerte presencia en el Mercosur y avanza en Colombia, México, República Dominicana, Sudáfrica y Australia, donde asociaciones locales adoptan la experiencia argentina como modelo de desarrollo.

El desafío, coinciden los dirigentes, es fortalecer la selección con información objetiva. “Ya no alcanza con un buen fenotipo. Necesitamos DEPs, genómica y datos duros que respalden las decisiones. Ese será el camino en los próximos años”, advirtió Alberro.

De cara al futuro, la raza apunta a consolidar el vínculo con los frigoríficos y aumentar la producción de animales pesados para exportación. “Si logramos políticas estables y la ganadería se asume como política de Estado, la oportunidad de crecimiento es enorme”, concluyó el presidente de la ABA.