Las exportaciones de carne vacuna argentina volvieron a encender luces amarillas en noviembre. En uno de los meses históricamente más fuertes para el comercio exterior del sector, los embarques cayeron y dejaron expuesta la alta dependencia del mercado chino, un factor que sigue condicionando la estabilidad del negocio cárnico local.

Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) analizó el desempeño de las ventas externas durante el mes y advirtió que la retracción registrada no es un dato menor, ya que se dio en plena etapa de mayor demanda por parte de China. Para el mercado, el comportamiento vuelve a poner en foco los riesgos de un esquema exportador excesivamente concentrado.

De acuerdo con datos oficiales del INDEC, en noviembre las exportaciones totales de carne vacuna alcanzaron las 64.477 toneladas peso producto, lo que representó una caída del 5,4% respecto de octubre, junto con una baja del 2,7% en el valor promedio. El combo de menor volumen y precios más débiles impactó de lleno en el ingreso de divisas para la cadena frigorífica.

El dato resulta especialmente sensible si se tiene en cuenta que noviembre suele ser uno de los meses de mayor actividad exportadora, impulsado por la intensificación de las compras del gigante asiático. Sin embargo, fue precisamente China el destino que explicó más del 90% del volumen perdido durante el mes.

Las exportaciones hacia ese mercado totalizaron 46.180 toneladas, lo que implicó una caída de más de 3.400 toneladas frente a octubre (-9,3%) y un retroceso aún mayor al compararlo con noviembre del año pasado: 7.500 toneladas menos (-14%), acompañadas además por una leve retracción adicional en los precios. En un contexto donde China concentra la mayor parte de las ventas externas, cualquier ajuste en su demanda se traduce rápidamente en un golpe para todo el sector.

Lejos de ser un hecho aislado, las señales preliminares de diciembre refuerzan la preocupación. Según el informe, a partir del ritmo de certificaciones diarias del SENASA, los volúmenes exportados del último mes del año se ubicarían más de un 10% por debajo de los registrados en igual período del año anterior.

El escenario vuelve a instalar un debate recurrente dentro del negocio cárnico argentino: la urgencia de diversificar destinos, reducir la dependencia de China y avanzar hacia mercados de mayor valor agregado. Mientras otros países de la región logran ampliar su abanico de compradores y consolidar reglas de juego más estables, Argentina sigue expuesta a los vaivenes de un solo socio comercial, en un contexto interno atravesado por retenciones, brecha cambiaria e incertidumbre regulatoria.

Lo ocurrido en noviembre deja un mensaje claro para la cadena y para la política agroindustrial: el potencial exportador está, pero apostar casi todo a un único mercado sigue siendo una estrategia de alto riesgo.

fuente:agro latam