El papa Francisco y el campo: una mirada espiritual sobre la tierra y el hambre
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- abril 21, 2025

Un estudio de la UNNE logró reducir grasas saturadas y aumentar ácidos saludables en productos lácteos de búfala mediante la suplementación con aceites de girasol y pescado.
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En el marco de una tesis doctoral de la UNNE y una Beca CONICET, orientada al desarrollo de snacks con materias primas regionales y la utilización de tecnologías sostenibles, se lograron cambios estructurales en la harina del poroto «caupí», mediante la aplicación de ultrasonido de alta intensidad, avance que posibilita cumplir con las exigencias tecnológicas requeridas por la industria.
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Una tesis doctoral analiza cómo convertir el linter y las semillas peleteadas descartadas, en compost para neutralizar contaminantes y mejorar suelos agrícolas degradados. El proyecto, fruto de vinculaciones entre la empresa Gensus S.A. y la Universidad busca implementar un modelo de economía circular en el sector agrícola chaqueño.
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El dispositivo presenta canales microscópicos que imitan la porosidad de la tierra, y permite estudiar microorganismos que ayudan a fijar nitrógeno en cultivos como soja y maní. Objetivo: mejorar biofertilizantes y reducir el uso de agroquímicos.
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En la Exposición de Palermo, el INTA presenta varios desarrollos, en el stand de la Sagyp. También se firmarán convenios con asociaciones de criadores y habrá charlas técnicas sobre selección animal.
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El desarrollo de investigadores argentinos permite conocer aspectos clave para mejorar los rindes del trigo. Por su eficacia, ya se utiliza no solo en Argentina, sino también en países de la región, y prepara el salto para ser exportado a Estados Unidos y Europa.
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