La vaca más grande de la historia
- GANADERÍA
- octubre 7, 2025

La carne de búfalo es una de las más saludables. Ahora la idea de sumarlo a los menúes estudiantiles sería bueno para los chicos y los productores.
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Se trata de dos ejemplares de la Cabaña de bovinos de la raza criolla patagónica que pertenece a la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora, y que obtuvieron los premios de Gran Campeón hembra y macho en La Rural.
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En este regreso al predio ferial de Palermo son protagonistas 6 vacas, 1 vaquillona y 1 toro del Tambo El Solaz.
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La cabaña de los Mayer, productores de Corrientes fueron protagonistas una vez más en la exposición más importante del campo argentino. El búfalo sigue ganando terreno como alternativa ganadera sustentable, rentable, saludable, donde el gobierno de Corrientes continúa con políticas públicas claras para consolidar el sector. Desde Caá Catí, en el Departamento General Paz, en
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Productores correntinos impulsan la incorporación de carne de búfalo en el menú escolar y hospitalario como estrategia de salud pública, eficiencia productiva y desarrollo regional. Con sustento técnico y respaldo institucional, la iniciativa busca aprovechar el potencial de una cadena alimentaria adaptada al territorio, con beneficios nutricionales y sociales destacados.
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El Senasa publicó una extensa resolución con todos los detalles y características de los dispositivos electrónicos que se utilizarán para identificar el rodeo ganadero y llevar un registro permanente de su trazabilidad. Será obligatorio para bovinos y equinos, y optativo para porcinos, ovinos y caprinos.
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