Marcelo González, reconocido tambero profesional y el único domador de búfalos en Argentina, destaca el gran crecimiento y potencial de la producción bufalera en el país, particularmente en Corrientes. «El interés por los búfalos crece día a día. Es un sector con enormes posibilidades que combina producción, sustentabilidad y bienestar animal», afirmó González en comunicación con este medio.

Tras su reciente recorrido por la provincia, donde visitó varios establecimientos, González se mostró entusiasmado con el desarrollo de tambos bufaleros y la mejora en la comercialización de sus productos. «Corrientes está a la vanguardia en la crianza de búfalos. Los productores han demostrado un compromiso admirable, innovando y generando nuevas oportunidades», destacó.

La carne y la leche de búfalo son cada vez más valoradas en el mercado, no solo por su calidad sino también por sus beneficios nutricionales. «El búfalo es el futuro de la producción ganadera en Argentina. Su carne es saludable y su leche tiene propiedades únicas, ideales para personas con necesidades alimenticias especiales», explicó.

González también resaltó el trabajo en bienestar animal, asegurando que la domesticación y la interacción con los búfalos han demostrado ser más sencillas de lo que se creía. «El búfalo es un animal noble e inteligente, y los productores de Corrientes han sabido aprovechar al máximo sus cualidades», aseguró.

Además, enfatizó la importancia de la bufaloterapia, una práctica que impulsa en Santa Fe y que podría expandirse a otras regiones. «El búfalo no solo es una fuente de producción, sino también un animal de compañía en terapias. Es una revolución en el mundo ganadero y en el bienestar humano», sostuvo.

Con un optimismo palpable, González continúa promoviendo reuniones entre productores, frigoríficos y autoridades para fortalecer el sector. «Estamos construyendo un futuro donde el búfalo tenga su lugar destacado en el mercado. El trabajo en Corrientes es un ejemplo a seguir para toda Argentina», concluyó.