El papa Francisco y el campo: una mirada espiritual sobre la tierra y el hambre
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- abril 21, 2025

En el Instituto de Ictiología del Nordeste se realizó una prueba piloto del sistema “Biofloc” en la producción de sábalo, una tecnología sostenible para el cultivo de peces que se caracteriza por no requerir renovación de agua y optimizar la gestión de nutrientes. En vista a los resultados, consideran que podría ser una alternativa para la cría intensiva de sábalo y de otras especies nativas de la región.
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La estudiante de Veterinaria Sofía Costaguta, con una beca de la Secretaría General de Ciencia y Técnica de la UNNE, analizará la calidad de la leche bubalina bajo correctas prácticas higiénico-sanitarias. La investigación contribuirá a desarrollar protocolos sanitarios específicos para productores locales.
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Como respuesta a una necesidad productiva de la piscicultura regional y al mismo tiempo dando valor agregado a desechos agroindustriales, un proyecto entre la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE) y el Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA-CONICET) logró el desarrollo de un aditivo alimenticio para peces elaborado a partir de cáscara de arroz y bagazo cervecero, inoculados con microorganismos.
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Carolina Dip, graduada recientemente en la Carrera de Veterinaria, indaga cómo el uso de la ivermectina afecta a los escarabajos coprófagos y la salud del suelo en establecimientos de Corrientes, con potenciales consecuencias para la producción ganadera sostenible. Busca demostrar que los antiparasitarios pueden alterar el delicado equilibrio de los insectos descomponedores y la fertilidad de los suelos ganaderos.
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En el marco de una tesis doctoral de la UNNE y una Beca CONICET, orientada al desarrollo de snacks con materias primas regionales y la utilización de tecnologías sostenibles, se lograron cambios estructurales en la harina del poroto «caupí», mediante la aplicación de ultrasonido de alta intensidad, avance que posibilita cumplir con las exigencias tecnológicas requeridas por la industria.
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Las ingenieras agrónomas Paula Alayón Luaces (UNNE) y Romina Ybran (INTA) confeccionaron una guía ilustrada que recopila técnicas y recomendaciones para optimizar la producción de esta fruta tropical, la tercera más producida a nivel mundial. El manual está disponible de manera gratuita en la web.
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