Desde la UNNe formulan propuesta de reconversión productiva que beneficiaría a pequeños productores de mandioca0
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- mayo 20, 2025
Los ingenieros Ángela Burgos (FCA-UNNE) y Ricardo Medina (IBONE) presentan en un capítulo del libro «Producciones agropecuarias regionales argentinas» un análisis exhaustivo sobre el cultivo de la mandioca y su potencial para impulsarla dentro del sector agroalimentario nacional. Plantean la necesidad de incrementar la productividad y explorar nuevas alternativas industriales para que este cultivo, declarado súper alimento por la FAO, potencie el empleo rural y urbano del NEA.
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